Google+ Badge

Thứ Ba, 3 tháng 3, 2015

COOKING - CHÈ TỔ YẾN THẬP CẨM

Nguyên liệu chuẩn bị:
- Yến sào:20g, tổ yến lớn thì 1 tai, tổ yến nhỏ thì 2 tai
- Hạt sen:10 hạt
- Đường phèn: 20g
- Táo đỏ: 10 trái
- Bạch quả: 10 hạt
Trình tự thực hiện:
Ngâm yến sào bằng nước ấm khoảng 2 tiếng cho nở mềm, nhặt sạch lông. Quý vị có thể thêm khảo thêm ở bài cách làm sạch tổ yến.
Hạt sen, táo đỏ, bạch quả, mỗi thứ luộc riêng cho mềm ra.
Cho đường vào nồi với 2 chén nước nấu tan đường phèn ra, rồi lược sạch cặn.

Cho tất cả vào thố chưng cách thủy 45 phút là được.


Thưởng thức:
Có thể dùng nóng, hoặc lạnh đều được.
Món chè yến này có tác dụng bổ dưỡng cao, làm tăng cường sức dẻo dai, giúp cơ thể cường tráng, kích thích tiêu hóa, giúp an thần và có thể chữa được bệnh ho.